Green Coconut Waste as a Bioproduct Platform: Physical and Chemical Characterization, Chemical and Structural Modifications and their Industrial and Biotechnological Applications

Summary: Diante do descarte anual de mais de 2 milhões de toneladas de resíduos de coco no Brasil, que acarretam custos ambientais e logísticos, este projeto propõe uma abordagem inovadora para aproveitar os componentes do resíduo do coco, superando métodos tradicionais que focam em frações isoladas, aproveitando somente parte dos resíduos. O projeto visa transformar resíduos integrais do coco incluindo fibra, lignina, ácidos graxos, taninos, gomas, açúcares, amido, corantes e cinzas ricas em cálcio e potássio em bioprodutos de alto valor agregado, alinhando sustentabilidade e inovação tecnológica.
Para isso, a metodologia integra três etapas interconectadas fazendo racterização físico-química dos resíduos por meio de técnicas avançadas, como microscopia eletrônica de varredura (MEV), espectroscopia de infravermelho (FTIR), cromatografia líquida e análise térmica (TGA), visando mapear a composição química, estrutura molecular e propriedades termomecânicas sob condições extremas e controladas.Com esses resultados são feitas analises de pontos de funcionalização química para prospecção de geração de produtos com alto valor agregado e com interesse industrial.
As inovações centrais do projeto incluem a economia circular agroindustrial, com redução de até 90% do descarte em aterros, e a multifuncionalidade dos bioprodutos, capazes de atender demandas de setores tão diversos como mineração, farmácia e agricultura (ex.: biofertilizantes de cinzas). Além disso, processos sustentáveis substituem reagentes tóxicos por alternativas verdes, como solventes eutéticos, alinhando-se a padrões globais de produção limpa. Como resultados esperados, prevê-se a validação de protótipos, como um ligante 40% mais econômico que opções comerciais, a geração de publicações científicas e patentes sobre métodos inovadores de extração e modificação, e a criação de parcerias com cooperativas de coco para escalonamento tecnológico. O projeto posiciona o Brasil como protagonista na bioeconomia tropical, convertendo um passivo ambiental em oportunidade econômica, com potencial para abrir novos mercados globais e reduzir emissões de CO₂.

Starting date: 15/04/2025
Deadline (months): 60

Participants:

Role	Name
Coordinator *	ALEXANDRE MARTINS COSTA SANTOS
Researcher *	PATRICIA MACHADO BUENO FERNANDES (M/D)
Researcher *	ANTONIO ALBERTO RIBEIRO FERNANDES
Student Master *	ANTONIO VICTOR BAIOCO VASCONCELOS